Le pudding au pain.

Sylvie nous a donné la recette de son pudding au "vieux pain rassis"

Voici la mienne :

 

Ingrédients :

200 g de pain rassis
1/2 litre de lait
100 g de raisins secs
100 g de fruits confits
150 g de sucre
3 oeufs

10 morceaux de sucre et un peu de jus de citron pour le caramel du moule.

Préparation :

Faire chauffer le lait, couper le pain en fines tranches, mettre les raisins à gonfler avec un peu de rhum.
Verser le lait chaud sur le pain, couvrir et laisser le pain absorber le lait.
Ecraser le pain à la fourchette (ou le passer au moulin à légumes)
Battre les oeufs et les ajouter au pain, avec le sucre, les fruits confits et les raisins secs.

Allumer le four thermostat 6/7.
Préparer le caramel dans le moule et y verser la préparation.
Mettre au four et laisser cuire 40 à 50minutes.
Démouler chaud avant que le caramel ne refroidisse et colle.

Peut se manger tiède ou froid; on peut également remplacer les raisins et (ou) les fruits confits par des noix, des noisettes, des amandes , des pignons... ou y mettre de tout...

Bon, ce n'est pas un gâteau typique de Pâques,
quoique,
avec quelques oeufs
ou une poulette
ou un lapin dessus ?

Quoi qu'il en soit,

à toutes et tous

Comments

[sylvie89300]

à nouveau dans le four... avec du rhum..

[nadine]

il a l'air drolement bon ce pudding
je crois que je vais faire un copier-coller sur mon autre blog de cuisine et tenter la recette;...

[La mamie fun...]

Coucou...
merci d'êtes passer chez moi...
Bonnes fêtes de pâques
Gros bisous @ bientôt

[Claude]

Joyeuses Pâques à toi et à toute la famille. Ça a l'air bien bon, tout ça !

[kiki]

quelle barbe la photo ne se mange pas et pourtant j'en meurs d'envie miam miam
gros bisous