Hamburger... gastronomique !

Le hamburger est un sandwich d'origine allemande, composé de deux pains de forme ronde garnis de viande hachée (souvent du bœuf) et généralement de crudités — salade, tomate, oignon, cornichon —, de fromage et de sauce. C'est un plat typique de la restauration rapide, emblématique de la cuisine américaine.

Je ne suis pas particulièrement fan de cette nourriture que mes petits-enfants dégustent avec délectation...

Cependant la recette d'un hambuger donnée la semaine dernière lors de l'émission de Sophie Davant m'a incitée à me réconcilier avec ce sandwich quelconque !

Il s'agit du Hamburger au magret de canard et parmesan

 

 Ingrédients pour 1 hamburguer

•  1 pain pour hamburguer
• 8 tranches de magret de canard fumé
• 50 g de magret de canard cru
• 2 échalotes
• 1 tranche d'oignon rouge
• 2 tranches de tomate
• quelques feuilles d'épinards
• quelques copeaux de parmesan
• beurre, sel, poivre

Préparation :

• faire revenir les échalotes dans le beurre; une fois cuites les déglacer au vinaigre, les assaisonner et réserver.
• en même temps dorer très légèrement le pain
• Dans la même poêle les tranches de magret fumé et réserver
• Faire revenir le magret cru coupé en lamelles
• procéder au dressage : placer sur le pain les feuilles d'épinards, le magret fumé, 1 tranche de tomate,, l'échalote, le magret, la tranche d'oignon, la 2ème tranche de tomate, les copeaux de parmesan et le pain

Rien à voir avec ça :

Comments

[Solange31]

Le genre de hamburger que j'aime ! Miam ! Bisous

[chrisch2]

cela doit être bon ! bises@+

[meme_christiane]

Evidemment çà change de M.Do ! Bisou

[Giboulée50]

Je ne connaissais pas l'origine!

mais un tel hamburger me tente bien!

[covix]

Un Hamburger qui fait doublement plaisir à déguster.

Bonne journée

Bises