mon mari avec... les courgettes grâce à Marmiton et à son Flan de courgettes au saumon fumé !

Il vous faut :

- 4 courgettes
- 4 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 200 g de saumon fumé
- sel poivre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- aneth ou coriandre
- une pincée de noix de muscade

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Couper les courgettes en rondelles fines, les faire revenir dans l'huile d'olive, jusqu' à ce qu'elles soient tendres , saler peu et poivrer.

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Dans un plat allant au four mettre une couche de courgettes et le saumon coupé en lanières.

Battre les œufs en omelette puis ajouter la crème liquide et les épices

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Ajouter le reste de courgettes sur le saumon puis arroser de la préparation œufs crème et épices et enfourner à four chaud (200/210°) pour 30 minutes environ.

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 Un vrai régal : aussi bon chaud que très frais !

Source: Externe